Di Marco Formaioni.
Ho letto di un trucco per riconoscere il sesso dei peperoni, sempre che ce ne sia bisogno. Intanto sono due: maschile e femminile. Comunque, se la parte inferiore del peperone ha 4 punte, è un peperone femmina, se invece ne presenta solo 3 allora sono maschi. Quelli maschili hanno più semi all’interno, mentre i peperoni femmina hanno un gusto molto più dolce e meno semi.
I pomodori hanno i semi. Stop. Si chiamano così dalla metà del Cinquecento quando, a causa del loro colore caratteristico prima dell’ultima fase di maturazione, vennero chiamati “pomi d’oro”.
Bando alle ciance e passiamo alla ricetta. Vai!
Ingredienti
per 2 persone
160 g di pasta del tipo a scelta
200 g di peperoni rossi (sul sesso fate)
130 g di pomodori maturi
foglie di basilico
1 filo d’olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
Tagliare peperoni (dopo averli puliti dei semini e delle parti bianche interne) e pomodori a pezzetti piccoli.
Mettere tutto dentro un bicchiere da mixer insieme ad un filo d’olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe e mixare ben bene.
Fuor cuocere in una padella per 15/20 minuti.
Nel frattempo, come sempre, avrete cotto la vostra pasta, la scolate e la calate nella padella con una bella rigirata.
Impiantate e buon appetito.
