Al via la rassegna estiva “Voci e colori a Casa Esagono – Baratti”, organizzata dall’Associazione BACo Baratti Architettura e Arte Contemporanea | Archivio Vittorio Giorgini, con il primo primo appuntamento venerdì 19 luglio ore 18:30 a Casa Esagono con Massimiano Bucchi.
Dopo il restauro conservativo, il consolidamento e la riqualificazione funzionale – realizzati grazie al bando di Regione Toscana dedicato al restauro degli edifici di pregio, presentato, vinto e co-finanziato dal Comune di Piombino e realizzato in collaborazione con BACo Baratti e il Dipartimento di Ingegneria dell’Università di Pisa – Casa Esagono, già bene culturale inserito nel censimento delle Architetture del Novecento di pregio dal Ministero della Cultura, torna così a essere un luogo di cultura, condivisione, partecipazione e creatività contemporanea.
Bucchi, sociologo, professore all’Università di Trento, autore di libri tradotti in tutto il mondo, volto di SuperQuark, presenta il libro “Scienza e Cucina. Il pollo di Newton e altri incontri tra saperi e sapori”, un incontro per scoprire il rapporto tra scienza e cucina, svelando un lato certamente inedito della storia delle scoperte scientifiche.
Bucchi racconterà di come talvolta le scoperte scientifiche siano avvenute quando lo scienziato è in vacanza o tra i fornelli, dal pollo che Newton non mangiò alla birra di Franklin fino all’invenzione della cioccolata al latte e ai segreti della nascita della gastronomia molecolare, con un digestivo finale molto a sorpresa. Maurizio Canovaro accompagnerà la presentazione con letture di brani dal volume. L’appuntamento è a ingresso gratuito e sarà accompagnato da un aperitivo.
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Massimiano Bucchi
Massimiano Bucchi insegna Scienza, Tecnologia e Società all’Università degli Studi di Trento, dove dirige il Master internazionale SCICOMM. È stato visiting professor in Asia, Europa, Nord America e Oceania. È autore di saggi in riviste internazionali quali “Nature”, “Science”, “PLOSONE” e di una decina di libri pubblicati in oltre venti Paesi. Tra i più recenti Per un pugno di idee. Storie di innovazioni che hanno cambiato la nostra vita (Bompiani, 2016, cinque edizioni), Come vincere un Nobel. L’immagine pubblica della scienza e il suo premio più famoso (Einaudi, 2017), Sbagliare da professionisti (Rizzoli, 2018), Io & Tech. Piccoli esercizi di tecnologia (Bompiani, 2020). Collabora con il “Corriere della Sera” e con la trasmissione televisiva Superquark (Rai1) condotta da Piero Angela.
Il sito dell’autore è www.massimianobucchi.it
