Antichi mestieri, musica e gastronomia
Fervono i preparativi per la 55° edizione della Sagra di Suvereto, originariamente dedicata al cinghiale e poi diventata un appuntamento culturale e gastronomico tra i più rinomati della Toscana, una festa paesana che nel tardo autunno di ogni annomuove migliaia di visitatori, attratti dai prodotti locali, dal paesaggio e dalle bellezze del centro storico.
Già campeggia sulla strada di accesso al paese il grande cartellone che annuncia la festa. La Sagra sarà inaugurata domenica 3 dicembre e proseguirà per l’intera settimana con le giornate clou dell’8 e del 10 dicembre. In paese il consiglio direttivo dell’Ente Valorizzazione Pro-Loco presieduto da Fausto Acerbi è all’opera per selezionare gli stand partecipanti, definire i menu, organizzare i convegni, i concerti, le attrazioni, le mostre e le relative attività promozionali.
Tutto ciò in collaborazione con l’amministrazione comunale e le altre associazioni locali, ma soprattutto grazie all’impegno di tanti volontari che nei giorni della sagra si ritroveranno intorno alla grande cappa, che come è tradizione farà bella mostra di sé nel mezzo del centro storico, col fuoco accesso su cui si preparano salsicce, polenta, bistecche e i piatti più importanti della tradizione locale. In questa edizione un particolare rilievo sarà dato ai vecchi mestieri, con artigiani all’opera che si potranno osservare nella centrale piazza della Cisterna o Chiostro di San Francesco.
Ci sarà la musica del Coro delle donne di Magliano, di due street band e di altri gruppi popolari. Tra le iniziative a carattere culturale è in preparazione un convegno sull’importanza del commercio di vicinato nei centri storici e alcune mostre fotografiche e documentarie. Si aggiungono le rievocazioni e il corteo storico che concluderà la rassegna. Oltre al cibo e al vino delle vigne locali, la sagra ospiterà i produttori agricoli e gli artigiani del territorio, creando una preziosa occasione d’incontro e di acquisti nel mese che precede il Natale.
Ente Valorizzazione – Pro Loco Suvereto
